Buñuelos

Ingredientes

1 atado de espinaca
1 taza de harina
2 huevos y 2 claras
1 cda. de polvo de hornear
Sal y pimienta a gusto
Leche descremada c/n
Limón

Preparación

Paso 1

Cortar la espinaca en juliana. Mezclar la harina, el polvo de hornear, los huevos, la sal y la pimienta

Paso 2

Agregar a la mezcla seca la espinaca picada y si fuera necesario añadir leche para conseguir una pasta bien espesa y poder formar los buñuelos

Paso 3

En una placa aceitada y con la ayuda de 2 cucharas, distribuir pequeñas cantidades de la mezcla, o colocarlas en moldes para muffins

Paso 4

Llevar al horno precalentado a 200º hasta que se doren

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