Muffins

Muffins

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 1 zucchini
  • 1 manzana verde
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza y 1/4 de avena
  • ½ taza de edulcorante granulado
  • 2 cdas. de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite
  • Vainilla
  • Ralladura de 1 limón

Preparación

Paso 1

Mezclar aceite, huevos, vainilla y edulcorante. Añadir los vegetales y fruta rayados

Paso 2

Mezclar los ingredientes secos y añadirle la preparación anterior. Unir bien y colocar en moldes de muffins o pirotines

Paso 3

Cocinar en horno precalentado a 180º durante 25 minutos aprox

Scones

Scones

Ingredientes

  • 2 tazas de harina (opcional 1 taza de harina blanca y una de harina integral)
  • 4 cditas. de Royal
  • ⅓ taza de aceite
  • ⅔ taza de leche descremada. pizca de sal
  • Opcional: orégano, ciboulette, cebollita deshidratada, queso rallado magro

Preparación

paso 1

Mezclar todos los ingredientes, estirar y cortar

Paso 2

Cocinar en horno precalentado a 180 ° por 20 minutos aprox

Panqueques de zucchini

Panqueques de zucchini

Ingredientes

  • 3 zucchinis
  • 2 huevos
  • 2 cdas de harina
  • 1 cdta de pimentón
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Rallar los zucchinis, colocarlos sobre un repasador limpio y apretar para extraer el líquido. Repetir las veces que sea necesario para que queden bien secos

Paso 2

Colocar en un bowl, añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien

Paso 3

Calentar un sartén con spray y colocar una porción de la mezcla. Cocinar unos minutos, dar vuelta y terminar de cocinar del otro lado hasta que quede dorado

Faina

Faina

Ingredientes

  • 3 zucchini rallados con cáscara. 2 huevos.
  • 2 cdas. de aceite
  • ½ taza de leche (125cc)
  • Sal y pimienta a gusto
  • 10 cdas. al ras de harina integral
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • ½ taza de queso magro rallado

Preparación

Paso 1

Poner en el vaso de la licuadora: los huevos, la leche, la harina, el queso rallado, el polvo de hornear, el aceite, sal y pimienta a gusto. Licuar todo y luego agregar los zucchinis rallados

Paso 2

Colocar dos cucharadas de aceite en un molde para fainá y calentarla en el horno.Una vez caliente el molde, colocar allí la mezcla y hornear con horno fuerte, por 15 o 20 minutos aproximadamente o hasta que esté dorada

Coquitos

Coquitos

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 80 gr de sucralosa
  • 225 gr de coco

Preparación

Paso 1

Disolver las claras y el edulcorante a baño maría. Luego retirar del fuego y agregar el coco, mezclar bien y armar los coquitos con las manos

Paso 2

Llevar al horno entre 10 y 12 minutos a 180º

Paso 3

Recomendación: para que su armado sea más fácil, mojar los dedos y darles forma