Budín vegano de zanahoria

Ingredientes

2 tazas de harina integral de molienda fina en lo posible
½ taza de edulcorante
½ taza de aceite del que quieran o tengan
½ taza de agua
2 cucharadas de polvo de hornear
Esencia de vainilla
4 zanahorias chicas rayadas bien finito

Preparación

Paso 1

Mezclar el agua, el aceite, la vainilla y el azúcar

Paso 2

Agregar la vainilla y la harina de a poco, por último el polvo de hornear

Paso 3

Finalmente incorporar las zanahorias y mezclar bien

Paso 4

Cocinar en horno precalentado a 180º una media hora o 35 minutos y dejar enfriar antes de desmoldar

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