Muffins

Ingredientes

1 zanahoria
1 zucchini
1 manzana verde
2 tazas de harina
1 taza y 1/4 de avena
½ taza de edulcorante granulado
2 cdas. de polvo de hornear
2 huevos
1/4 taza de aceite
Vainilla
Ralladura de 1 limón

Preparación

Paso 1

Mezclar aceite, huevos, vainilla y edulcorante. Añadir los vegetales y fruta rayados

Paso 2

Mezclar los ingredientes secos y añadirle la preparación anterior. Unir bien y colocar en moldes de muffins o pirotines

Paso 3

Cocinar en horno precalentado a 180º durante 25 minutos aprox

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