Havanette

Havanette

Ingredientes

  • 75 gr de nueces
  • 75 gr de coco rallado
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de vainilla
  • 3 cdas colmadas de dulce de leche ADU
  • 50 gr de chocolate ADU

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180

Paso 2

En una procesadora colocar las nueces y el coco. Procesar unos segundos para triturar las nueces. Agregar el huevo y la vainilla, procesar solo para unificar

Paso 3

Colocar la masa en un molde de silicona o uno previamente engrasado y cubrir bien los costados y el fondo. Llevar al horno por 15 20 minutos (hasta dorar)

Paso 4

Retirar y dejar enfriar para luego desmoldar

Paso 5

Cubrir el fondo con dulce de leche y reservar

Paso 6

Derretir el chocolate a baño maria y agregar por encima del dulce de leche (podés ayudarte con una cuchara)

Paso 7

Dejar en la heladera hasta que el chocolate se enfríe

Canelones de lentejas

Canelones de lentejas

Ingredientes

  • 4 tazas de lentejas cocidas
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra, sal, cúrcuma
  • Queso magro rallado

Salsa blanca:

  • 500 cc de leche descremada
  • 2 cdas de fécula de maíz (puede ser harina)
  • 1 cda de aceite
  • Sal y nuez moscada a gusto

Preparación

Paso 1

Cortar las cebollas y el morrón, y saltear en agua en una sartén unos 10 minutos, hasta que esté blanda y transparente

Paso 2

Poner las lentejas (secas, sin caldo) en un recipiente, agregar la cebolla y el morrón. Condimentar con sal, pimienta y cúrcuma, agregar parte de la salsa blanca y el queso magro rallado

Paso 3

Rellenar los canelones con la pasta de lentejas y colocar en una fuente de horno. (Se recomienda poner una capa de salsa blanca debajo de los canelones para que no se pegue)

Paso 4

Verter el resto de la salsa blanca por encima de los canelones y agregar la salsa de tomate procesada

Paso 5

Hornear durante 25 minutos a 180º

Salsa blanca:

Paso 1

Mezclar la fécula de maíz, el aceite, la sal y la nuez moscada

Paso 2

Agregar la leche de a poco

Paso 3

Cocinar revolviendo hasta que espese

Salsa de tomate natural:

Procesar una lata de tomate perita con media cebolla, 2 dientes de ajos y salpimentar a gusto. Se le puede agregar laurel para resaltar el sabor.

Filloas sin gluten

Filloas sin gluten

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 250 cc de leche descremada
  • 200 gr de premezcla libre de gluten o harina de arroz
  • 1 pizca de sal
  • Aceite cantidad necesaria

Preparación

Paso 1

Colocar en batidora todos los ingredientes

Paso 2

En un sartén colocar spray vegetal y con un cucharón colocar una pequeña cantidad de la masa

Paso 3

Hacer círculos con el sartén removiendo hasta formar una capa fina que complete la superficie del círculo

Paso 4

Cocinar de un lado, dar vuelta y cocinar unos segundos más

Alfajores de maicena

Alfajores de maicena

Ingredientes

  • 1 taza y ½ de maicena
  • 1 taza de harina de avena
  • ¼ taza de aceite de coco
  • 2 huevos
  • 4 cdas de edulcorante
  • 3 ctas de royal
  • Leche descremada cantidad necesaria

Preparación

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes, agregando luego la cantidad necesaria de leche para que quede una masa que se pueda moldear y cortar

Paso 2

Estirar la masa y cortarla en círculos, llevar al horno por unos minutos y luego dejar enfriar antes de rellenar

Paso 3

Rellenar con dulce de leche sin azúcar y pasar por coco rallado

Volcán de dulce de leche sin azúcar

Volcán de dulce de leche sin azúcar

Ingredientes

  • 3 Huevos.
  • 400 gr de dulce de leche sin azúcar.
  • 5 cdas de harina.
  • 2 cdas de leche descremada

Preparación

Paso 1

Batir los huevos con el dulce de leche, luego agregar las cdas de leche y harina

Paso 2

Poner en moldes individuales de aluminio o silicona, con rocío vegetal y llevar 9 min al horno a 200°

Paso 3

Cuidar de que no se pasen porque sino quedan resecos

Cheesecake de Maracuyá

Cheesecake de Maracuyá

Ingredientes

  • 250 gr de galletitas de chocolate sin azúcar (El Trigal – ADU).
  • 3 cdas de aceite de coco.
  • 500 gr de queso de untar descremado.
  • 2 sobres individuales de gelatina sin sabor (7 gr c/u).
  • 200 gr de leche en polvo descremada.
  • 3 cdas de edulcorante en polvo.
  • 200 gr de yogur descremado sin azúcar natural.
  • Pulpa de maracuyá

Preparación

Paso 1

Triturar bien las galletitas, agregar el aceite y mezclar hasta unificar bien los ingredientes. Colocar dentro de un molde desmontable (20 cm), hacer presión y emparejar toda la superficie. Refrigerar durante 30 minutos.

Paso 2

Mezclar la leche en polvo (dejar un poquito para disolver la gelatina) con el edulcorante y el yogur. Luego con movimientos envolventes añadir el queso de untar.

Paso 3

Añadimos la gelatina hidratada y disuelta en un poco de leche caliente (la que teníamos en polvo).

Paso 4

Dejamos enfriar una hora y agregamos la pulpa de maracuyá disuelta con el otro sobre de gelatina hidratada en un poquito de agua, volvemos a llevar a la heladera unas 3-4 horas, desmoldamos y servimos.